食品廠中秋月餅（bǐng）水（shuǐ）分活（huó）度現場測試，食用安全放（fàng）心

       值此中秋佳（jiā）節來（lái）臨（lín）之際，為（wéi）保（bǎo）證（zhèng）食品（pǐn）安全，我單位應漯河食品廠的邀請，攜水分活（huó）度測試儀來到河南一食品廠測試月餅的質量，剛到（dào）廠裏，我們就感受到了廠裏的熱情和期待，並將新品（pǐn）月餅拿出來讓我們測（cè）試水分（fèn）活度（dù）。水分活度這個指標是食品行業裏麵，食品出廠前必須檢測的（de）一個（gè）項（xiàng）目（mù），它能確保食品出（chū）廠在保質期（qī）內，保證食品新（xīn）鮮和口感。食品（pǐn）廠的領（lǐng）導說，我們用新鮮的餡料，考究的工藝，再（zài）加上北（běi）鬥（dòu）星先進的儀器測試，為的就是中秋（qiū）節，讓消費者買得安（ān）心，吃的放心，杜絕（jué）隔年月（yuè）餅餡料的出現。

      大家可能不知道，微生（shēng）物在高水分活度下繁殖能力（lì）強。新鮮食（shí）品原料中，水分活度高（gāo）達（dá）0.99，故而極易（yì）腐敗，包括月餅及各類點心、果蔬（shū）、魚（yú）肉、奶等。水分活性降到0.75左（zuǒ）右後（hòu），能生存的微（wēi）生（shēng）物（wù）種類受到很大限製，產（chǎn）毒能力喪失。0.70以下，總的（de）說來食品可以長期保存（cún）。所以食品的水分活度檢測成為食品（pǐn）保質的必要監測手（shǒu）段（duàn）。

       露從今夜白,月（yuè）是故鄉明，北（běi）鬥星（xīng）儀器願大（dà）家（jiā）生活如月光下的（de）月餅，甜（tián）甜蜜蜜，團團圓圓。